我們可是公認(rèn)的美食大國，現(xiàn)在有一種說法，外國人本想吃遍中國，過了一年確還在成都。可以說真的很貼切了，每個(gè)地方的美食都能讓你流連忘返，還別說像成都這種安逸的城市了。除了各種調(diào)味品以外，還有豐富的“醬”，這些醬口味不一，或香或甜，有酸有辣，正因?yàn)榭诟胸S富，也為我們的飲食生活增色不少。中國“四大名醬”你都吃過嗎?居然沒有老干媽，網(wǎng)友：第4種太咸。
1、香菇醬
香菇醬應(yīng)該說是國人更愛吃的醬類之一了，大塊的香菇搭配上辣椒、花椒、豆油等多種食材精心熬制，吃起來鮮香入味，還不失勁道，不僅可以卷在餅里吃，還能拌菜、下面條吃，很多飯館也有香菇面，可見人們對(duì)其的喜愛。
2、黃豆醬
黃豆醬是家庭使用最廣泛的一種醬，它的特點(diǎn)就是豆香味十足，而且非常的有營養(yǎng)，黃豆醬是用炒熟的黃豆經(jīng)過發(fā)酵做出來的，炒菜的時(shí)候放一些，香味更足，還可以直接拌米飯吃，味道也很好。
3、辣椒醬
辣椒醬當(dāng)然是每家每戶必備的醬了，中國人愛吃辣的特別多，尤其是四川和貴州等地的人們，吃辣很厲害，辣椒醬種類很多，有一種黃燈籠辣椒醬是用黃燈籠辣椒腌制成了，看起來很鮮亮，口感又鮮有辣，吃起來很過癮。
4、豆瓣醬
豆瓣醬中最出名的是郫縣豆瓣醬，被譽(yù)為“川菜靈魂”，目前已經(jīng)有1000多個(gè)牌子，家家戶戶炒菜都要用到豆瓣醬，而且許多川菜的主要調(diào)味料就是豆瓣醬，豆瓣醬集鮮、辣、香、咸為一體，用途最為廣泛。
而廣為人知的老干媽，雖說也是一種好吃的醬，不過比起上面這國內(nèi)“四大名醬”，還是有些差距的，所以無緣上榜，而一些網(wǎng)友居然還特意嘗了嘗豆瓣醬的味道，說口感太咸了，那是自然，只要做菜放了豆瓣醬，連鹽都可以省了，所以炒菜時(shí)豆瓣醬也不易過多使用。中國“四大名醬”你都吃過嗎?
